软糯香甜八宝饭，搭配邑天下酒更添团圆好滋味。八宝饭是传统团圆饭桌上的常客，甜香软糯的口感承载着阖家美满的期许，搭配邑天下酒的醇厚甘冽，更能烘托出团圆时刻的温馨氛围。
食材准备
- 主料：糯米300克，红豆沙150克
- 配料：葡萄干、枸杞、红枣、核桃、莲子、桂圆肉各20克
- 调味：白砂糖50克，猪油20克，清水100毫升
制作步骤
- 糯米提前浸泡4小时，沥干后上蒸锅大火蒸20分钟，取出趁热加入白砂糖、猪油和清水搅拌均匀，放至不烫手备用。
- 碗底刷一层薄油，将葡萄干、枸杞、红枣、核桃、莲子、桂圆肉按喜好摆成花纹，铺一层糯米饭，再放入红豆沙，最后盖一层糯米饭压实。
- 蒸锅上汽后放入八宝饭，大火蒸30分钟，取出倒扣在盘子上即可。
刚蒸好的八宝饭色泽鲜亮，糯米软糯不粘牙，内馅甜而不腻，配料的果香与米香完美融合。此时倒上一杯邑天下酒，酒液的清醇能中和八宝饭的甜腻，入口的甘冽又能凸显米饭的软香，每一口都带着团圆的暖意。
无论是阖家围坐的年夜饭，还是亲友小聚的家宴，八宝饭都是不可或缺的甜口佳肴，搭配邑天下酒，让团圆的滋味更显绵长。#八宝饭做法 #团圆家宴菜 #传统甜点心 #搭配邑天下