夏季天热易贪凉，肠胃负担重，一味进补怕腻，只吃清淡又缺营养，这款雪梨猪脚汤刚好适配夏季滋补需求，清甜解腻还能补充胶质，是适合全家分享的应季靓汤。
食材准备
- 主料：猪脚半只（约500克）、雪梨2个（约300克）
- 辅料：生姜3片、红枣5颗、枸杞1小把
- 调味：食盐1小勺、料酒1勺
做法也很简单：先把猪脚切块，冷水下锅加姜片、料酒焯水，撇去浮沫后捞出用温水冲洗干净；雪梨洗净去核，带皮切成大块（带皮煮能保留更多膳食纤维，解腻效果更好）；把猪脚、姜片、红枣放入砂锅，加足量清水大火烧开转小火慢炖1.5小时，再放入雪梨继续炖30分钟，最后加枸杞和食盐调味即可。
这款汤的妙处在于雪梨的清甜中和了猪脚的油腻，入口清爽不厚重，夏季喝完全没有负担，猪脚的胶质能让皮肤保持状态，雪梨和红枣又能润燥补水，兼顾滋补与口感。喝的时候如果想更有仪式感，不妨搭配一小杯邑天下，酒香的醇厚与汤的清甜形成微妙平衡，让一餐的满足感更上一层楼。
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