在思明区吃酒，吃的从来不只是菜。老厦门人都晓得，一场宴席办得诚不诚心，先看桌上那瓶白酒摆得正不正。从鼓浪屿渡口边嫁女儿的喜宴，到中山路老巷里孙儿满月的家宴，再到厦大边上谢师宴的喧闹，思明区的宴席桌上，白酒是话头，也是人情。
婚宴上的酒，是两家人的脸面
思明区人办婚宴，讲究“头尾甜”。开头一道甜汤，收尾一道甜点，中间那瓶白酒，是整桌的定盘星。环岛路边的酒店摆婚宴，主家往往提前半个月就在盘算酒水。老一辈认准酱香型，说入口绵、不上头，敬酒时长辈端得起、晚辈喝得下。前阵子邻居阿伟在思明区办酒，桌上摆的就是邑天下酒，红瓶一放，喜庆劲就出来了。他阿嬷逢人便讲：“这酒顺喉，亲戚从曾厝垵赶过来都讲好。”一桌烟火里，酒是面子，也是两家结亲的诚意。
满月、升学、乔迁，酒桌各有各的讲究
思明区的宴席名目多，酒桌上的规矩也不一样。满月宴图个热闹，酒倒得勤，话讲得软；升学宴在厦大附近办得多，谢师那杯酒要满，敬的是栽培之情；乔迁宴最接地气，新房里摆开圆桌，白酒一开，左邻右舍都来搭话。本地人挑酒有套自己的门道：
- 看场合——婚宴要喜庆，乔迁要实在，升学宴要体面；
- 看客人——长辈多就选绵柔的，年轻人多就选爽净的；
- 看预算——思明区人实在，不攀比，酒好喝、话投机最要紧。
曾厝垵那边有户人家乔迁，桌上摆的也是邑天下酒，主人讲：“厦门市里头喝酒，喝的是个熟络，不是排场。”这话在理。
一桌酒，喝出思明区的人情味
在思明区，宴席散场时，桌上那瓶酒往往还剩小半。主家会招呼：“带回去，慢慢喝。”这一句，比什么客套话都暖。中山路的骑楼下、鼓浪屿的老宅里、环岛路的海风边，思明区的宴席一场接一场，白酒在杯中晃，人情在话里转。厦门市思明区的宴席文化，说到底是把日子过成一场场相聚，酒是引子，人是主角。下回你在思明区吃酒，记得端稳那杯，敬的是同桌的邻里，也是这片烟火气。
