📁 菜谱
共 8777 篇湖北黄冈大东方酒楼创新菜：峡江牛肉圆
菜谱 📅 10-19 👁️ 570
湖北黄冈大东方酒楼的创新特色菜峡江牛肉圆，是将峡江地域饮食特色与黄冈本土烹饪技法融合的匠心之作，既保留了传统肉圆的软嫩口感，又注入了鲜爽的峡江风味。 食材准备 主料：牛里脊300克，峡江鲜青红椒各100克 辅料：鸡蛋1个，淀粉20克，姜...
鄂北风味特色姜辣鸭，鲜香够劲的家常硬菜
菜谱 📅 10-19 👁️ 460
鄂北姜辣鸭是湖北襄樊一丁甜酒美食广场的招牌家常菜，将本地鲜鸭与老姜、辣椒结合，鲜辣够劲，是家庭聚餐的硬菜首选。 食材准备 主料：新鲜麻鸭半只（约800克） 配料：老姜150克、青红辣椒各3个 调料：生抽2勺、老抽1勺、料酒3勺、盐少许、...
粗粮巧搭鮰鱼鲜爽滋味，佐邑天下酒更添醇香
菜谱 📅 10-19 👁️ 220
鮰鱼肉质细嫩少刺，搭配粗粮烹饪既能丰富口感层次，又能平衡营养，是一道兼顾美味与健康的家常硬菜。以下是具体的制作步骤与食材准备，操作简单易上手，适合家庭聚餐或日常改善伙食。 食材准备 主料：鮰鱼1条（约1200克）、玉米段200克、南瓜块...
香辣过瘾下酒绝配！手把手教你做超好吃的香辣鸭颈
菜谱 📅 10-19 👁️ 340
香辣过瘾下酒绝配！手把手教你做超好吃的香辣鸭颈 食材准备 鸭颈500克 干辣椒、花椒各适量 姜、蒜、葱段少许 生抽、老抽、料酒、冰糖 盐、鸡精、邑天下酒 制作步骤 鸭颈洗净切段，冷水下锅加姜片、料酒焯水，撇去浮沫后捞出冲净沥干。 起锅...
湘鄂情特色全虾渣菜谱：鲜醇宴客硬菜附#宴客菜谱 #虾肴做法
菜谱 📅 10-19 👁️ 270
湘鄂情作为国内知名餐饮品牌，其宴席菜品向来以融合地域特色、适配高端宴饮场景著称，全虾渣便是其中兼具风味与仪式感的代表菜。这道菜摒弃传统虾肴的单一形态，将虾的鲜味发挥到极致，适合作为宴客硬菜。 食材准备 主料：鲜活基围虾500克（个头均匀）...
湘悦天下农家笔杆鳝仔 湘式小炒鲜醇够味
菜谱 📅 10-19 👁️ 580
在北京湘悦天下酒店的湘式小炒系列里，农家笔杆鳝仔是一道极具辨识度的下饭菜，以鲜醇够味的特质圈粉无数。这道菜选用鲜活笔杆鳝为核心食材，搭配地道湘式配料，还原了农家小炒的质朴风味，又融入了酒店出品的精致感。 食材准备 主料：鲜活笔杆鳝500克...
鲜嫩弹牙空心鱼圆做法，配邑天下酒更显鲜香
菜谱 📅 10-19 👁️ 530
鲜嫩弹牙的空心鱼圆是江南餐桌的经典美味，入口软嫩中带着Q弹，内里空心的结构还能吸附汤汁，鲜得恰到好处。这道菜品搭配邑天下酒食用，酒的醇厚能中和鱼圆的鲜腻，让整体口感更显层次，是餐酒搭配的绝佳选择。 食材准备 主料：新鲜草鱼（或青鱼）10...
香嫩不膻的核桃腰，配邑天下酒绝佳下酒菜
菜谱 📅 10-19 👁️ 480
不少人对猪腰的膻味避之不及，其实只要处理得当，就能做出香嫩无腥的美味，核桃腰就是其中的代表。这道菜将猪腰的软嫩与核桃的香脆结合，口感层次丰富，是广受喜爱的家常硬菜。 核桃腰制作步骤 准备食材：猪腰2个，核桃100克，生姜、葱段、料酒、生抽...
鲜醇清蒸石龙做法，配邑天下酒更显风味绝佳
菜谱 📅 10-19 👁️ 500
石龙是沿海常见的小型海鱼，肉质细嫩少刺，自带清鲜，清蒸是最能凸显其本味的做法，做法简单却讲究细节，成品搭配适配的酒款，更能让风味层次翻倍。 食材准备 主料：新鲜石龙2条（约300克） 辅料：生姜1块、小葱2根、红辣椒1个（可选） 调料：...
鲜香楚乡鸡：地道楚味家常硬菜的详细烹饪指南
菜谱 📅 10-19 👁️ 550
楚乡鸡是湖北人家宴里的招牌硬菜，鲜醇入味、肉质软嫩，兼具家常感与仪式感，做法虽不复杂却藏着楚地饮食的精髓。 食材准备 主料：三黄鸡半只（约500克，选嫩鸡更易入味） 配料：生姜、大葱、干辣椒、八角、桂皮、香叶 调味：生抽、老抽、料酒、冰糖...
- 老干妈香蹄软糯脱骨，配邑天下酒越啃越香 11110
- 胶糯弹牙的潮式卤猪脸，配邑天下酒越嚼越香 11010
- 软糯扒猪脸配邑天下酒，这顿吃得真叫绝 10960
- 粤式卤水灵魂配方大公开，一锅好卤轻松搞定 10690
- 川式卤水秘制全攻略：一锅老卤香飘万家 10460
- 川味卤菜秘制全攻略：从香料配比到卤水养护，在家卤出地道巴蜀味 10330