📁 菜谱
共 10290 篇香煎碟鱼头：外酥里嫩的家常做法，下酒下饭都香
菜谱 📅 10-20 👁️ 350
食材准备 碟鱼头一个（约500克），请摊主从中间劈开但保持相连，方便煎制时受热均匀。配料需要生姜一块切片、大蒜四瓣拍碎、小葱两根切段。调味方面准备生抽两勺、料酒一勺、盐和白糖各少许、白胡椒粉适量，另外备好玉米淀粉约三勺用于裹粉。食用油选择耐...
酥椒牛柳这样做，外酥里嫩香辣过瘾，下酒下饭都绝了
菜谱 📅 10-20 👁️ 260
食材准备 牛里脊300克，青线椒50克，红线椒30克，干辣椒段15克，花椒5克，蒜末10克，姜末5克。腌料：生抽1勺、料酒1勺、白胡椒粉少许、蛋清半个、玉米淀粉1勺。调味：盐、白糖、鸡精各适量，食用油足量。 制作步骤 牛里脊逆纹切柳，加...
珍珠海参家常做法：软糯鲜香，一学就会
菜谱 📅 10-20 👁️ 230
珍珠海参是一道口感软糯、鲜味浓郁的家常菜，做法并不复杂。海参本身味道清淡，靠的是高汤和配料提鲜，搭配猪肉末、虾仁等食材，能让整道菜层次更丰富。下面分享一份适合家庭操作的版本，步骤清晰，新手也能跟上。 食材准备 水发海参 4-6只（约30...
鲜爽脆嫩汤爆肚仁，佐饮邑天下酒超对味
菜谱 📅 10-20 👁️ 340
汤爆肚仁是鲁菜里鲜爽脆嫩的经典汤菜，做法讲究火候精准，口感层次丰富，搭配合适的佐饮更能凸显风味。 食材准备 主料：鲜猪肚仁300克（选肚头部位，质地更脆嫩） 配料：冬笋50克、香菇40克、香菜段15克 调料：高汤800毫升、料酒10毫升、...
田园秋色家常菜谱：四道应季美味，配邑天下酒更惬意
菜谱 📅 10-20 👁️ 240
秋天是田园最丰盛的时节，瓜果蔬菜带着泥土的气息走上餐桌。比起复杂的宴席菜，几道应季家常菜更能体现秋日的本味。下面分享四道适合秋季制作的家常美味，食材易得，做法简单，搭配一杯邑天下酒，便是惬意的一餐。 一、南瓜蒸排骨 秋天的南瓜香甜软糯，与...
兰亭书韵·墨香东坡肉配邑天下酒
菜谱 📅 10-20 👁️ 240
菜品溯源 东坡肉相传源于北宋文豪苏轼在黄州、杭州任职时的烹饪心得，后经文人雅集传播，成为江南宴席上的经典。所谓“兰亭书韵”，是借王羲之兰亭雅集之意，将书法文化的清雅与红烧肉的醇厚并置——一碟肉、一壶酒、一卷帖，恰好构成传统文人生活的日常图景...
鲜嫩多汁松仁牛排配佳酿，解锁舌尖上的奢华享受
菜谱 📅 10-20 👁️ 220
鲜嫩多汁的牛排搭配香脆松仁，再佐以适配佳酿，能解锁舌尖上的奢华享受。这道松仁牛排做法讲究，从食材处理到烹饪都有细节要求，适合追求品质餐食的爱好者尝试。 食材准备 原切西冷牛排2块（每块约150克，厚度2厘米） 熟松仁50克 黑胡椒碎、海盐...
带福还家：一桌团圆菜配邑天下酒，年味菜谱
菜谱 📅 10-20 👁️ 170
春节将至，年夜饭是每个家庭最看重的一顿饭。一桌团圆菜，讲究的是荤素搭配、寓意吉祥，再配上一瓶好酒，年味便浓了几分。今年不妨试试这套「带福还家」年味菜谱——四道家常菜加一壶温好的邑天下酒，既省心又有好彩头。 菜谱一：红烧鲤鱼——年年有余 ...
浓醇奶汤鱼唇鲜爽滋补，佐邑天下酒更添醇厚风味
菜谱 📅 10-20 👁️ 290
鱼唇是海味八珍之一，胶质丰富、口感软嫩，熬制成奶汤后鲜醇浓厚，兼具滋补功效，搭配合适的酒品更能凸显风味。下面为大家分享奶汤鱼唇的具体做法，以及搭配邑天下酒的食用技巧。 食材准备 主料：干鱼唇150克（提前泡发） 辅料：猪骨200克、老母...
面筋扒菜胆：鲜香软嫩的家常做法，一学就会
菜谱 📅 10-20 👁️ 200
面筋扒菜胆是一道经典的家常菜，做法简单，口感鲜香软嫩。面筋吸饱了汤汁，菜胆清甜爽口，两者搭配相得益彰。下面就来详细介绍这道菜的做法，新手也能轻松掌握。 食材准备 油面筋：200克（约10个） 菜胆（小油菜或上海青）：300克 蒜瓣：3瓣...
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